Scallop Audrey MasterChef Indonesia Overcooked「Baccarat Casino」, Ini Cara Masak Scallop agar Tidak Keras

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Lotre belanja online

BaccaBaccarat CasinBaccarat Casinoorat Casinonamun, scallBaccarat CasinooBaccarat Casinop atau kerang kampak buatan Audrey overcooked atau terlalu lama dimasak.

Iilustrasi scallop atau kerang kampak atau simping.

"Awalnya sangat menggugah selera, colour-nya bagus sekali tapi ternyata overcooked. The scallop is very overcooked. Sudah mati. Kayak karet yang udah mati, sudah tidak melar lagi. Sangat disayangkan," komentar Chef Juna terhadap masakan Audrey.

Pasalnya, apabila terlalu lama maka tekstur scallop menjadi keras dan tidak berjus karena sarinya sudah keluar semua.

Apabila kamu mau menyajikan lebih dari 1 menu untuk makan malam, masak scallop paling akhir.

The Kitchn menambahkan bahwa kedua sisi daging scallop harus dimasak sampai warnanya kecoklatan. Masing-masing sisi masak 2-3 menit. Balik, lalu masak sisi satunya juga 2-3 menit.

Apabila scallop susah dibalik, tunggu beberapa detik lagi. Jangan balik scallop secara paksa. Pastikan teksturnya padat dan sedikit lembut, tetapi tidak keras.

Tekstur daging scallop sama seperti udang, tidak perlu memasaknya terlalu lama. Kamu cukup menumis scallop selama 2-3 menit.

Baca juga: Cara Masak Scallop yang Mudah, Resep Scallop Tumis Sayuran

Siapkan semua bahan terlebih dahulu sehingga scallop bisa dihidangkan dan disantap langsung begitu sudah matang. Rasa scallop paling enak saat masih hangat.

Ilustrasi scallop

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Cara Masak Scallop atau Kerang Kampak, dari Bersihkan sampai Teknik Masak

KOMPAS.com - Audrey masak Pan Seared Scallop untuk challenge pertama di galeri MasterChef Indonesia episode Sabtu (5/12/2020).

Apabila kamu hendak membuat masakan dengan bahan scallop. Perhatikan tips dari Head chef Restoran Billy Ho Bali Benny Kesatria dikutip dari Kompas.com, Senin (19/10/2020) berikut.